Lò nướng hiện nay gần như là một thiết bị khá phổ biến trong nhiều hộ gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng lò nướng điện một cách hiệu quả. Vậy thì chi tiết cách sử dụng lò nướng là như thế nào là hiệu quả nhất? Khi sử dụng cần lưu ý điều gì? Hay có những mẹo vặt nào khi sử dụng? Tất tần tật sẽ được giải quyết ngay đây!
Lò nướng hoạt động như thế nào?
Lò nướng điện là một thiết bị dùng để nướng thực phẩm bằng dòng điện từ trường đốt nóng và dẫn nhiệt. Lò nướng điện có nhiều ưu điểm như dung tích lớn, công suất cao, nướng được nhiều loại thức ăn khác nhau, và dễ vệ sinh. Lò nướng điện là một thiết bị hữu ích cho gia đình bạn, giúp bạn có thể làm được nhiều món ăn hấp dẫn, như gà quay, cá chiên giòn, bánh pizza,…. Vì sự tiện lợi đó, mà hiện nay lò nướng đang được sử dụng rất phổ biến.
Phân loại lò nướng
Trên thị trường, lò nướng đang được chia ra làm 2 loại: lò nướng thường và lò nướng đối lưu
- Lò nướng thường có đặc trưng là kích thước nhỏ nên chỉ dùng để nướng các loại thức ăn có kích cỡ nhỏ như khoai tây hay gà đã được cắt nhỏ. Ngoài ra, lò thường cũng không có quạt đối lưu.
- Lò nướng đối lưu thì có sử dụng quạt đối lưu. Từ đó không khí nóng trong lò được đảo chiều, làm cho thực phẩm chín nhanh và đều hơn.
Nguyên lý hoạt động của lò nướng
Trước khi đi đến cách sử dụng lò nướng, ta cùng tìm hiểu nguyên lý hoạt động của lò nướng để nhìn được tổng quát về thiết bị này.
- Bên trong lò nước điện được trang bị các thanh nhiệt trên đỉnh lò và đáy lò. Chúng có dạng thẳng hoặc cong và chức năng là tạo ra nhiệt độ làm chín thực phẩm ở giữa khoang lò.
- Ở ngay giữa khoang lò nướng, được đặt quạt đối lưu. Quạt đối lưu có tác dụng thổi khí nóng đều khắp lò, bao trùm xung quanh, đều hết các mặt của thực phẩm. Nhờ đó mà thực phẩm chín đều, ngon hơn, hấp dẫn hơn. Đây là một thiết bị quan trọng để phân loại lò nướng.
Cách sử dụng lò nướng hiệu quả
Cách sử dụng lò nướng: Đặt lò nướng ở vị trí hợp lý
- Nên để lò ở vị trí ngang tầm mắt để dễ dàng quan sát thực phẩm bên trong, để dễ xử lý khi lấy thực phẩm ra khỏi lò và để xa tầm tay trẻ em. Lưu ý vị trí đặt phải cách tường ít nhất 10 cm để giúp lò tản nhiệt tốt, đồng thời tránh ẩm mốc, bảo vệ tuổi thọ cho lò.
- Không đặt lò gần bếp gas hay các vật dễ cháy như rèm cửa, giấy… Hãy hạn chế đặt lò ở những nơi ẩm thấp như cạnh chậu rửa bát, để tránh các sự cố về điện, hỏa hoạn.
- Sử dụng ổ cắm điện riêng cho lò: Không chỉ lò nướng mà các thiết bị điện tử cũng nên sử dụng ổ cắm điện riêng cho từng thiết bị, tránh đặt gần các thiết bị khác như tủ lạnh, máy giặt… tránh gây nhiễu sóng, dễ hư hỏng các thiết bị.
Cách sử dụng lò nướng: Vật liệu, dụng cụ chuyên dùng cho lò nướng
- Bạn không nên dùng những vật đựng thực phẩm được làm từ nhựa, hộp xốp, nilon khi cho vào lò nướng. Bởi vì những vật liệu này không chịu được nhiệt cao, dễ phản ứng, chảy nhựa,… gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng khi đựng thức ăn.
- Các vật liệu có thể dùng được cho lò nướng điện là: kim loại như nhôm, gang, inox chịu nhiệt hoặc các loại thủy tinh chuyên dụng cho lò nướng.
Cách sử dụng lò nướng: Điều chỉnh chế độ nướng phù hợp với từng món ăn
- Không phải thực phẩm nào cũng có chế độ nướng giống nhau, có món cần nhiệt phía trên (thanh nhiệt trên) ví dụ nướng bánh, có món cần nhiệt phía dưới hơn (thanh nhiệt dưới), có món cần 2 nhiệt, chẳng hạn nướng, xiên, quay.
- Cài đặt nhiệt độ tiêu chuẩn giúp bạn tránh lãng phí nhiệt trong khi nấu, giữ cho thức ăn không bị cháy bên ngoài và chưa chín bên trong.
- Tốt nhất, bạn nên tham khảo nhiệt độ nướng trong công thức trước khi bắt đầu.
Cách sử dụng lò nướng: Bật lò nướng trước từ 10 – 15 phút
- Một trong những cách sử dụng lò nướng hiệu quả là mở cho lò nướng hoạt động trước ít nhất 10 phút. Điều này giúp cho nhiệt độ trong lò ổn định tại mức nhiệt lí tưởng. Sau đó mới cho thức ăn vào, lúc này thức ăn được chín đều, màu đẹp và chất lượng mùi, vị cũng ngon hơn.
Lưu ý: Bạn hãy hạn chế tối đa việc mở cửa lò nướng trong khi đang nướng. Vì điều này sẽ làm thoát nhiệt ra môi trường, ảnh hưởng không tốt đến thực phẩm, nhất là trong quá trình nướng bánh.
Một số mẹo nhỏ trong khi sử dụng lò nướng
Ngoài cách sử dụng lò nướng nêu trên, có một số lưu ý bạn cũng cần chú ý khi sử dụng sản phẩm:
- Đối với xiên tre dùng để xiên thịt, để tránh bị cháy khi nướng nên luộc sơ qua hoặc ngâm nước thật kỹ những que tre đó.
- Sử dụng giấy nến có phủ sáp chịu nhiệt thay cho giấy thường. Những loại giấy này chống dính rất tốt, tuy nhiên bạn có thể phủ dầu ăn lên giấy, khay/hộp.
- Sử dụng lò nướng để hâm nóng và rã đông thực phẩm thay cho lò vi sóng.
- Để có được món nướng thơm ngon đậm đà, bạn nên tẩm ướp thực phẩm tầm 15 – 30 phút trước khi cho vào nướng.
Bảo quản lò nướng
Các lưu ý khi sử dụng lò nướng
- Công suất của lò phải phù hợp với công suất của nguồn điện.
- Lò nướng và các thiết bị liên quan phải khô ráo và không được tiếp xúc với nước.
- Các đồ dùng không nên cho vào lò: đồ nhựa, kim loại, sứ có viền kim loại, hộp xốp, túi giấy, đồ gỗ, túi ni lông…
- Đồ dùng an toàn với lò nướng: thủy tinh, gốm, sứ, sành.
- Khi lấy khay thức ăn phải dùng kẹp và đeo găng tay. Tránh tiếp xúc trực tiếp với lò khi lò đang chạy ở nhiệt độ cao.
- Cẩn thận nhiệt khi mở lò.
Vệ sinh lò nướng thường xuyên
Trong quá trình sử dụng lò, dầu mỡ và các vụn thức ăn sẽ bám vào khoang và thành lò. Do đó, sau mỗi lần nướng, lò nướng cần được vệ sinh, khử trùng để đảm bảo thiết bị luôn sạch sẽ.
- Đối với những vết bẩn khó tẩy, bạn dùng khăn ấm nhúng vào dung dịch chanh muối pha loãng, hoặc baking soda pha loãng để tẩy sạch vết bẩn. Sau đó lau bằng khăn sạch.
- Tuyệt đối không nhúng toàn bộ lò nướng vào chậu nước, hoặc dùng vòi xịt thẳng vào lò, để tránh nước xâm nhập vào hệ thống bên trong lò.
- Không dùng vật sắc nhọn để cào và làm sạch vết bẩn.
- Bạn có thể dùng một miếng giấy bạc lót dưới đáy lò để hứng bớt dầu mỡ khi nướng và giúp việc lau chùi sau đó dễ dàng hơn.
Qua những thông tin trên, chúng tôi hy vọng đã cung cấp được những thông tin hữu ích cho các bạn. Hoặc nếu chưa từng sử dụng qua chiếc lò nướng nào và có ý định mua, có thể tham khảo chi tiết các sản phẩm tại đây khanhvyhome.com.vn .
