Nếu như bạn là một người yêu thích bánh nướng, đặt biệt là các loại bánh bông lan. Thì đừng bỏ qua bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan bằng lò nướng cực đơn giản mà thơm ngon tại nhà. Ngoài ra, bài viết này cũng tiết lộ một vài mẹo nhỏ chọn lò nướng để nướng bánh ngon nữa đấy nhé.
-
Tại sao nên làm bánh bông lan bằng lò nướng
Nếu bạn sử dụng lò nướng có sẵn để nướng bánh thì sẽ đạt hiệu quả tốt, bánh nướng đều và đẹp. Ngay cả khi bạn đang nướng một chiếc bánh có kích thước lớn, lò nướng vẫn xử lý một cách hoàn hảo.
Cách làm bánh bông lan bằng lò nướng đơn giản: bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu và cài đặt chương trình nướng phù hợp, còn lại lò sẽ tự động thực hiện. Mất khoảng 30 – 60 phút tùy theo loại bánh, nhưng nó hoàn toàn xứng đáng với thời gian.
Với những bà nội trợ yêu thích nướng bánh thì trong căn bếp nhỏ không thể thiếu một chiếc lò nướng!
Ngoài ra, lò nướng điện hiện nay đã trở thành sự lựa chọn của nhiều gia đình, bởi tính tiện lợi trong sử dụng và an toàn. Đồng thời, nó còn có các điều kiện đảm bảo không gây nguy hiểm cháy nổ cho gia đình. Mỗi mô hình kết hợp công nghệ hiện đại để ngôi nhà của bạn có thể an toàn với lò nướng!
-
Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng lò nướng
Nguyên liệu của một món ăn luôn là điều tiên quyết làm nên mùi vị của món ăn đó. Vì vậy, chuẩn bị nguyên liệu là một bước cực kỳ quan trọng. Nguyên liệu làm món bánh bông lan bằng lò nướng rất dễ chuẩn bị:
- Bột mì: 150gram
- Trứng gà: 4 trứng
- Bột nở: 3 thìa cà phê
- Đường: 80gram
- Sữa: 100ml
- Dầu thực vật: 50ml
- Muối: 1 thìa cà phê
- Vanilla (dạng lỏng): 1 thìa cà phê
- Nước cốt chanh: 1 thìa canh
- Một số dụng cụ khác như: Tô, muỗng, máy đánh trứng, lò nướng,…
Công thức trên đây bạn có thể tăng giảm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.
3. Cách làm bánh bông lan bằng lò nướng
Các bước làm bánh bông lan bằng lò nướng khá là đơn giản và nhanh chóng, cùng chúng tôi xem qua công thức ngay dưới đây:
Bước 1: Bạn khởi động lò nướng và cài đặt 170 độ C trước khi tiến hành nướng khoảng 10 phút.
Bước 2: Bạn cho các nguyên liệu sau đây vào và đánh tan chúng: lòng đỏ trứng, dầu ăn, vanilla và một nửa lượng đường đã chuẩn bị
Bước 3: Bạn trộn các nguyên liệu này vào một tô khác: bột mì, bột nở, muối.
Bước 4: Tiếp theo, bạn dùng máy đánh trứng (hoặc cây đánh trứng) đánh đều hỗn hợp trứng. Đồng thời, cho phần bột vào đánh đều. Bạn cho từ từ sữa vào và tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp này sệt lại và mịn là được.
Bước 5: Phần lòng trắng trứng còn lại, bạn cho nước cốt chanh vào. Sau đó, dùng máy đánh bông lên ở tốc độ thấp, cho đến khi bạn thấy các bọt lớn nổi lên thì cho vào 1 chút muối và đánh mạnh. Sau khi bọt nhỏ đi, cho 1 nửa lượng đường còn lại vào, đánh tiếp tục đến khi đông cứng lòng trắng lại là được.
Bước 6: Bạn cho từ từ lòng đỏ vào trong lòng trắng đã đánh bông. Trộn đều nhẹ nhàng, để giữ cho lớp bột còn phồng.
Bước 7: Bạn lấy khuôn bánh thoa lên mặt một lớp dầu ăn. Sau đó, đổ bánh vào khuôn, giàn cho đều ra và cho vào lò.
Bước 8: Khi đã cho khuôn bánh vào lò, bạn hạ nhiệt còn khoảng 160 độ C, bánh được nướng trong vòng 30 – 40 phút là chín.
Mẹo giúp bánh bông lan mềm mịn, thơm ngon
- Bạn nên kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa trước khi lấy ra, bằng cách là hãy lấy 1 que tăm, xăm vào giữa chiếc bánh.
- Tùy theo những lò nướng khác nhau mà bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng sao cho phù hợp. Việc này sẽ giúp cho bạn có một chiếc bánh thơm ngon, chín đều.
4. Cách chọn lò nướng để nướng bánh bông lan
Nếu bạn muốn chọn một chiếc lò nướng bánh bông lan “chuẩn”, chiếc lò đó cần ít nhất ba điều kiện sau:
- Lò có dung tích không được quá nhỏ, ít nhất từ 30 lít trở lên.
- Lò nướng của bạn nhất định phải có nút để chỉnh thời gian và nhiệt độ. Mục đích là có thể canh và chỉnh lại dễ dàng khi cần thiết trong quá trình nướng.
- Có 2 luồng nhiệt (phía trên và phía dưới) và tốt nhất là bạn có thể chỉnh được (có thể chỉ bật luồng nhiệt ở trên hoặc chỉ bật ở dưới hoặc cả hai cùng lúc). Bởi vì, như vậy nhiệt trong lò được điều khiển tốt hơn, bánh không bị cháy, chín không đều.
5. Các loại lò nướng bánh có thể dùng để làm bánh bông lan
Lò nướng thùng
Đây là một loại lò nướng có model hiện đại, hình hộp chữ nhật, phù hợp với đa số căn bếp. Lò có chế độ nhiệt cả bên trên và bên dưới giúp bánh nhanh chín và vàng đều. Bánh nướng xong có hương vị thơm ngon tự nhiên, bắt mắt. Ngoài ra, các linh kiện còn dễ dàng tháo lắp nên rất tiện lợi khi vệ sinh.
Lò vi sóng có nướng
Hiện nay, lò vi sóng cũng được tích hợp thêm chức năng nướng. Bạn có thể dùng lò vi sóng để nướng bánh bông lan một cách dễ dàng, tiết kiệm thời gian mà bánh cũng tươi ngon và đầy dinh dưỡng. Sau khi nướng bánh bông lan bằng lò vi sóng bạn cũng rất dễ dàng vệ sinh. Hướng dẫn chi tiết cách nướng bánh bông lan bằng lò vi sóng có thể xem tại khanhvyhome.com.vn .
Lò nướng âm tủ
Lò nướng âm tủ với mẫu mã vô cùng hiện đại và sử dụng các công nghệ vượt trội. Với chế độ chuyên để nướng bánh và khả năng tự vệ sinh sau nướng. Nó sẽ giúp bạn có một chiếc bánh ngon chuẩn như ngoài tiệm nhưng vẫn tiết kiệm được thời gian. Bạn có thể cải thiện chất lượng cuộc sống bằng cách làm bánh bông lan bằng lò nướng âm tủ tại nhà.
Lò nướng thủy tinh cũng có thể nướng bánh bông lan, tuy nhiên trong lúc nướng bạn còn phải điều chỉnh nhiệt độ liên tục bánh mới chín đều. Ngoài ra, bánh nướng ra không thể ngon bằng các lò nướng khác. Nên tốt nhất, bạn hạn chế nướng bánh bông lan bằng lò này.
Thông tin trên đây là hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan bằng lò nướng tại nhà siêu đơn giản mà còn thơm ngon, hấp dẫn. Nếu như bạn chịu dành ra một chút thời gian và kiên trì, thì chắc chắn rằng bạn sẽ thành công. Hãy chia sẻ thành quả của mình cho chúng tôi biết nhé.
