Bắp rang bơ là món ăn yêu thích của bạn nhưng bạn luôn cảm thấy mua ở ngoài tốn kém và không đảm bảo vệ sinh? Vậy thì hướng dẫn cách làm bắp rang bơ được chia sẻ trong bài viết dưới đây sẽ thực sự hữu ích cho bạn.
Chuẩn bị nguyên liệu
Làm bắp rang bơ là một công việc hết sức đơn giản, trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Hạt bắp khô: 200g
- Đường kính: 200g
- Bơ thực vật: 100g
- Dầu ăn: 2 muỗng
- Chảo hoặc nồi chiên không dầu
Cách làm bắp rang bơ chi tiết
Sơ chế nguyên liệu
Đối với những hạt bắp khô đã được đóng gói mà bạn mua sẵn thì không cần phải sơ chế mà có thể làm luôn. Tuy nhiên với những loại bắp do nhà trồng hoặc mua do những người dân bán ngoài chợ thì bạn vẫn phải sơ chế.
Trước tiên làm sạch vỏ bắp, rửa hết các lớp bụi, đất bám trong bắp và mang đi phơi khô. Cần chú ý phơi thật khô vì nếu như hạt bắp bị ướt hoặc ẩm thì nó sẽ không nổ khi làm.
Cách làm bắp rang bơ bằng chảo
Khi lựa chọn chảo để làm bắp rang bơ thì bạn cần cho chảo lên bếp để ráo nước, thêm 2 muỗng bơ vào để nấu cho chúng tan chảy. Đợi đến khi nào bơ đã tan hết và nóng lên thì đổ tất cả hạt bắp vào trong chảo và đậy vung thật kín.
Ở bước này cần lưu ý rằng nếu như bơ nóng lên sẽ khiến cho bắp nở bung ra vì vậy cần đậy kín vung. Trong quá trình này không được mở nắp vung ra mà cần đậy thật kín và có thể nên cố định nắp thật chặt. Như vậy bỏng ngô sẽ không bị văng ra ngoài và nguy hiểm với người đứng gần.
Khi chờ bắp nổ, nếu như nắp bạn đậy là thủy tinh thì có thể dễ dàng thấy được hạt bắp đã nổ hết. Ngược lại nếu như nắp bằng nhôm không thấy được thì có thể dựa vào tiếng nổ lụp bụp, khi không còn tiếng nổ thì bạn có thể tắt bếp.
Nếu như bạn muốn bắp có vị ngọt và màu sắc bắt mắt hơn thì có thể rang bắp tạo lớp áo phủ. Cách thực hiện cũng rất đơn giản, bắc chảo lên bếp, thêm 1 muỗng đường kết hợp cùng với 50ml nước lọc. Sau đó tiến hành khuấy đều để đường tan hết và thêm vào 1 muỗng bơ cùng 1 ít muối trong chảo. Đảo cho đến khi nào bơ tan hết trong nước đường thì cho nhỏ lửa lại.
Bước cuối cùng chỉ cần cho hết bắp đã nổ ở trên vào chảo và đảo đều khoảng 3 phút để bắp nổ thấm đều. Sau đó là bạn đã hoàn thành xong món bắp rang bơ đã được phủ một lớp màu cánh gián ngon ngọt và đẹp mắt.
Cách làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu
Việc làm bắp rang bơ bằng nồi chiên không dầu sẽ đơn giản, nhanh chóng và đảm bảo an toàn hơn rất nhiều. Trước tiên cần mở nồi chiên không dầu và lấy đi phần vỉ lót ra bên ngoài. Đậy nắp lại và cho lò ở nhiệt độ là 200 độ C làm nóng trong khoảng 5 phút.
Tiếp đến sau khi đã làm nóng thì mở nắp và cho hạt bắp vào nồi nhanh chóng vẫn chọn nhiệt độ 200 trong 5 phút như ban đầu. Bạn cho thêm đường vào và tiến hành trộn đều lên để đường có thể bám đều vào hạt ngô.
Thành phẩm
Bắp rang bơ thành công khi từng hạt bắp bung đều. Khi thưởng thức, từng hạt bắp hòa quyện cùng với bơ sẽ mang đến mùi thơm phưng thức đặc trưng. Ăn vào miệng sẽ cảm giác được sự giòn rụm, ngọt béo ngon hơn so với khi mua ở ngoài quán.
Mẹo để áp dụng cách làm bắp rang bơ thành công
Nếu bạn là một người vụng về trong khi nấu ăn thì hãy áp dụng một số mẹo sau để đảm bảo có được thành phẩm thơm ngon nhất:
- Khi chọn bắp để rang bơ thì nên chọn bắp không quá non cũng như không quá già và phải phơi khô. Mọi người có thể sử dụng cả bắp vàng hoặc trắng nhưng bắp vàng sẽ ngon hơn so với loại bắp trắng.
- Khi làm bằng chảo thì phải đảm bảo giữ được nhiệt cho chảo để đảm bảo bắp có thể bung đều và không bị cháy. Nên sử dụng chảo có phần đế dày và rộng như vậy sẽ giữ được nhiệt tốt nhất có thể.
- Không nên vội vàng cho bắp vào mà cần đợi chảo nóng để bơ chảy ra hết thì mới cho bắp vào. Lúc này các hạt bắp mới có thể đảm bảo đủ nhiệt để bung đều.
- Khi đậy nắp chảo trong khoảng từ 1-2 phút thì cũng là lúc bắp đang trong quá trình nổ, khi đó cần giữ chắc chảo và lắc đều tay. Như vậy các hạt ngô sẽ được nổ chín một cách đều nhất.
Cách làm bắp rang bơ là vô cùng đơn giản mà bất cứ ai cũng đều có thể tự chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện ngay tại nhà. Trên đó là công thức giúp mọi người dễ dàng thực hiện món ăn này hơn mà bạn có thể áp dụng để làm cho gia đình, đặc biệt là gia đình có trẻ em thích ăn vặt.
